Vỉ Thịt đùi ếch 500g

Thịt đùi ếch là một nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon và giàu dinh dưỡng.

Dưới đây là công thức cho món Ếch Chiên Nước Mắm mà bạn có thể thử với 500g thịt đùi ếch:

Nguyên liệu:

• 500g thịt đùi ếch
• 4 củ hành khô, 6 tép tỏi, 1 đốt gừng, 1 nhánh sả, 1 đốt nghệ tươi hoặc bột nghệ
• 1 quả ớt cay, 1 quả ớt sừng
• Muối hạt, rượu gừng (nếu có) để sơ chế
• Vài nhánh lá lốt, tía tô
• Bơ thực vật
• Gia vị: Đường, nước mắm, nước lọc, tiêu xay, bột nêm

Cách làm:

1. Sơ chế thịt đùi ếch: Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại và để ráo. Chặt thành miếng vừa ăn.
2. Ướp thịt đùi ếch: Ướp cùng với bột nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu hào, dầu ăn và các loại gia vị khác.
3. Chiên ếch: Đem chiên thịt ếch trong dầu ăn hoặc nồi chiên không dầu cho đến khi vàng đều.
4. Làm nước sốt: Băm nhỏ hành, tỏi, gừng, sả, ớt và trộn đều với thịt ếch đã chiên.
   
5. Hoàn thành: Phết hỗn hợp dầu ăn, dầu màu điều lên bề mặt thịt ếch và chiên lại cho đến khi có màu vàng ruộm.

Món Ếch Chiên Nước Mắm này sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà và rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng. Chúc bạn thành công và ngon miệng với công thức này!