Nguyên liệu đồ xôi - Ruột gấc 250g
Quả gấc (Cochinchin Gourd), là một loại trái cây bản địa của Đông Nam Á, đặc biệt phổ biến ở Việt Nam. Thịt gấc có màu cam sáng và chứa hàm lượng cao các chất dinh dưỡng như beta-carotene và lycopen. Dưới đây là một số tác dụng của thịt gấc đối với sức khỏe:
- Cải thiện thị lực: Thịt gấc giàu beta-carotene, một tiền tố của vitamin A, giúp duy trì và cải thiện thị lực.
- Phòng chống thiếu máu: Gấc chứa hàm lượng sắt cao, có thể giúp phòng chống thiếu máu.
- Tăng cường trí nhớ: Các chất chống oxy hóa trong gấc có thể hỗ trợ tăng cường trí nhớ.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Lycopene và các chất chống oxy hóa khác trong gấc hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
- Trị nám, tàn nhang: Lycopene cũng có tác dụng trong việc cải thiện tình trạng da, giúp giảm nám và tàn nhang.
Ngoài ra, thịt gấc còn chứa vitamin C, E và các acid béo không bão hòa, đều là những dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Để tận dụng tối đa lợi ích của gấc, bạn có thể sử dụng thịt gấc để nấu xôi, làm sinh tố, hoặc thêm vào các món ăn khác.