Thịt gia cầm - Gà chặt sẵn kèm sả ớt (khoảng 1kg)

Gà chặt sẵn kèm sả ớt là một lựa chọn tiện lợi và ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm món gà kho sả ớt đậm đà, thơm ngon mà bạn có thể thử:

Nguyên liệu:
- 1kg gà chặt sẵn
- 5 cọng sả
- 3 trái ớt
- 1 củ gừng
- 4 tép tỏi
- 4 củ hành tím
- 1 trái chanh
- 50g hành lá, rau thơm
- 200ml nước dừa tươi
- Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách thực hiện:
1. Sơ chế gà: Làm sạch gà với chanh và muối để khử mùi, sau đó ngâm trong nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch.
2. Ướp gà: Băm nhỏ sả, ớt, tỏi, hành tím. Trộn đều gà với đường, sả, ớt, tỏi, hành tím, và nước mắm. Ướp trong 30 phút.
3. Làm nước màu: Đun chảo với đường và nước dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
4. Kho gà: Phi thơm dầu ăn với sả, ớt, tỏi, hành tím còn lại, cho gà vào kho, đảo đều. Thêm nước màu và nước dừa còn lại, đun sôi và đậy nắp khoảng 10 phút cho gà chín đều.
5. Hoàn thành: Khi nước sốt sánh lại, cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp. Trang trí với lá ngò và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với món gà kho sả ớt thơm ngon và đưa cơm này!