冷凍サワー蟹のピューレ 300g

以下は、カニの肉を殻やカスから効果的に分離し、料理に最適なカニの肉を得るための伝統的で効果的な方法です。

カニの肉の分離方法：

1. カニの挽肉を鍋に入れ、ろ過した水を加えます。
2. 手で揉んだりかき混ぜたりして、カニの肉が骨から分離するようにします。
3. カニの骨が鍋の底に沈むのを待ってから、別の鍋にカニの肉の水を移します。
4. これを約3回繰り返し、カニのカスが骨だけになり、ろ過したカニの水が透明になったら、ほとんどのカニの肉が分離されていることになります。

注意点：カニの肉をふるいでろ過すると、カニの肉の一部がふるいに残ってしまい、小さな穴を通り抜けることができません。ろ過後は、通常通りカニの肉の水やカニの卵を料理に使用できます。

このガイドがカニの肉を簡単かつ効果的にろ過するお手伝いになれば幸いです。成功を祈り、新鮮なカニの肉を使った美味しい料理をお楽しみください！✨