乾燥きくらげ 50g

乾燥きくらげ 50g (ベトナム語：nấm tai mèo, mộc nhĩ)

使用方法：

きくらげの下処理：

1. きくらげの水戻し：きくらげを10〜20分間、清潔な冷水に浸してください。柔らかく膨らんだら、調理に使用できます。
2. きくらげの洗浄：水戻し後、水でよく洗い、汚れを取り除いてください。

調理例：

• 鶏肉ときくらげの炒め物：新鮮な鶏胸肉200g、乾燥したしいたけ6個、乾燥きくらげ1個、オリーブオイル10ml、乾燥した玉ねぎ1個、小さじ2の胡椒、新鮮な梨1個を組み合わせます。
• きくらげ入り卵焼き：乾燥きくらげを入れると、卵焼きに独特の風味を加えます。
• ゴーヤと肉詰めのスープ：乾燥きくらげは、ゴーヤのスープに食感を加えます。

きくらげを水戻しした後は、柔らかくなっていることを確認してからご使用ください。